Questões de Concurso sobre Tipos de reações químicas

 
 
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Os processos de fermentação são bastante empregados na indústria alimentícia. A esse respeito, assinale a alternativa correta.


A

Na fabricação da kombucha, em função do processo fermentativo relacionado, a produção de etanol pode ocorrer, mesmo sendo considerado um produto alimentício sem álcool.


B

Na fabricação da cerveja, os micro-organismos responsáveis pela fermentação são as bactérias que também produzem o vinagre.


C

A fermentação lática não pode ser empregada em produtos de origem vegetal.


D

Os processos de fermentação não são empregados como meio de conservação.


E

A contaminação cruzada de diferentes cepas de micro-organismos é sempre desejada na indústria alimentícia.

Uma reação química, também chamada de fenômeno químico, é o processo que envolve a mudança ou a transformação da matéria, alterando sua constituição em nível molecular, ou seja, não é apenas uma mudança de estado – de sólido para líquido, de líquido para vapor –, mas um rearranjo dos átomos. Múltiplas reações podem ser necessárias para produzir uma molécula desejada e podem incluir matérias- -primas adicionais, ou variações de temperatura, ou pressão para causar a formação de diferentes produtos. Um processo pode ser uma única etapa de reação, ou uma operação industrial que cria produtos químicos acabados em larga escala. Em relação às reações químicas, analise as afirmativas a seguir.


I. A soma dos coeficientes estequiométricos da reação entre o ácido acético e o hidróxido de bário é 6.

II. Os carbonatos reagem com ácidos, formando ácido carbônico como produto final.

III. Em reações de precipitação, cátions e ânions se unem para formar um composto iônico solúvel.


Está correto o que se afirma em


A

I, II e III.


B

I, apenas.


C

I e II, apenas.


D

I e III, apenas.

Leia o texto a seguir e resolva a questão:


“Quando se efetuam duas substituições em um anel aromático, verifica-se experimentalmente que a posição da segunda substituição no anel depende da estrutura do primeiro grupo substituinte, ou seja, o primeiro ligante do anel determinará a posição preferencial para a outra substituição. Esse fenômeno recebe o nome de dirigência e existem somente dois tipos de dirigentes: ortoparadirigentes e metadirigentes.”


Fonte: USBERCO, João e SALVADOR, Edgard. Química. 14ª ed. Reform - São Paulo: Editora Saraiva, 2009. v. 3: Química Orgânica. p. 318.


Considere a mononitração de um composto hipotético de fórmula C6H5X, em presença de ácido sulfúrico como catalisador. Esta mononitração pode gerar como produtos os compostos A, B e C, cuja reação é representada abaixo:


Imagem associada para resolução da questão


Acerca dessa reação e de seus compostos, são feitas as seguintes afirmativas:


I – Trata-se de uma reação de condensação.

II – Caso X seja um haleto, os compostos A e C serão os produtos preferencialmente formados na reação.

III – Caso X seja o grupo metila (–CH₃), o composto B será o produto preferencialmente formado na reação.

IV – Caso X seja o grupo nitro (–NO₂), o composto B será o produto preferencialmente formado na reação.

V – Os compostos A, B e C são isômeros de função.


Das afirmativas feitas, estão corretas apenas


A

I, II e III.


B

I, III e V.


C

II, IV e V.


D

II e IV.


E

III e IV.

Marque a opção que preenche corretamente as lacunas da frase abaixo:


Um exemplo de reação de _________ é cianeto de hidrogênio reagindo com etanal, formando_________.


A

oxidação / etanol


B

adição nucleofílica / cianoidrina


C

acilação de Friedel-Crafts / acetona


D

hidratação/ acetileno


E

hidrogenação / ácido acético

No processo de Claus usado na recuperação de enxofre do gás natural e do petróleo, o sulfeto de hidrogênio reage com dióxido de enxofre, para formar enxofre elementar e água, de acordo com a seguinte equação química:


2 H2S(g) + SO2(g) → 3 S(s) + 2 H2O(l)


A partir da equação precedente, indique a alternativa que apresente o redutor e o oxidante.


A

SO2 é o redutor; H2S é o oxidante.


B

SO2 é o redutor; S é o oxidante.


C

H2S é o redutor; SO2 é o oxidante.


D

H2S é o redutor S é o oxidante.

Considere a equação química a seguir:


a Pb(NO3)2(aq) + b KI(aq) c PbI2(s) + d KNO3(aq)


É correto afirmar que:


A

Um dos sais formados é o nitrito de potássio.


B

Os coeficientes a; b; c; e, d na equação balanceada são, respectivamente, 2; 1; 2; e, 1.


C

A ocorrência dessa reação, em laboratório, pode ser evidenciada pelo aumento de massa.


D

A ocorrência dessa reação, em laboratório, pode ser evidenciada pela alteração do número de fases.

A química desempenha um papel importante na vida dos seres humanos, uma vez que ela está presente nos alimentos, nas roupas, nos medicamentos e nos produtos eletrônicos.

Abaixo estão alguns produtos que foram utilizados em um experimento realizado por meio de um processo de transformação química, utilizando óleo de cozinha, hidróxido de sódio, água morna, álcool e essência floral, os alunos de uma escola foram capazes de produzir um determinado produto e um tipo de reação, marque a alternativa que os exprimem corretamente.


A

Plástico - reação de adução.


B

Sabão - reação de saponificação.


C

Gás - reação de hidratação.


D

Flocos - reação de neutralização.

A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental. Mas o que fazer com o óleo vegetal que não será mais usado? Não existe um modelo ideal de descarte, mas uma alternativa simples tem sido reaproveitá-lo para fazer sabão. Para isso, são necessários, além do próprio óleo, água e soda cáustica.


LOBO, I. Sabão feito com óleo de cozinha. Disponível em: http://pga.pgr.mpf.gov.br. Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado).


Com base no texto, a reação química que permite o reaproveitamento do óleo vegetal é denominada


A

redução.


B

epoxidação.


C

substituição.


D

esterificação.


E

saponificação.

O bicarbonato de amônio é um “agente fermentador” comum usado na indústria de panificação, sendo relatado seu uso em pães cozidos no vapor e para regular o tamanho de poros de waffle. Esse composto reage durante a mistura e repouso da massa e se decompõe totalmente a 60 ºC, formando os gases amônia e dióxido de carbono, além de água. O bicarbonato de amônio é mais recomendado para produtos com baixa umidade.


Disponível em: sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-science/ammonium-bicarbonate. Acesso em: 3 nov. 2020.


A equação química que representa a reação de decomposição do bicarbonato de amônio é dada por:


A

NH4HCO3(s) + HCl(aq) → NH4Cl (aq) + H2O(l) + CO2(g)


B

H2CO3(s) → CO2(g) + H2O(l)


C

NH4HCO3(s) → CO2(g) + NH3(g) + H2O(l)


D

NH4HCO3(s) → NH4HCO3(aq) + NH3(g)


E

(NH4)2CO3(s) → CO2(g) + 2NH3(g) + H2O(l)

Sobre as equações químicas, NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3 se classifica como:


A

Reação de Síntese ou Adição.


B

Reação de Análise ou de Decomposição.


C

Reação de Deslocamento ou de Substituição ou de Simples Troca.


D

Reação de Dupla-Troca ou de Dupla Substituição.

A análise titrimétrica desempenha um papel importante na análise quantitativa. Os diferentes métodos titrimétricos são classificados em função das reações que ocorrem durante a titulação. O permanganato de potássio, o ácido etilenodiaminotetracético e o cloreto de prata são comumente empregados, respectivamente, nas análises titrimétricas denominadas reações de:


A

oxidação-redução, acidimetria e complexação.


B

alcalimetria, acidimetria e precipitação.


C

oxidação-redução, precipitação e complexação.


D

oxidação-redução, complexação e precipitação.


E

alcalimetria, complexação e oxidação-redução.

Para garantir que produtos eletrônicos estejam armazenados de forma adequada antes da venda, algumas empresas utilizam cartões indicadores de umidade nas embalagens desses produtos. Alguns desses cartões contêm um sal de cobalto que muda de cor em presença de água, de acordo com a equação química:

CoCI2 (s) + 6 H2 O (g) CoCI2 . 6H2O (s) H < 0

(azul) (rosa)

Como você procederia para reutilizar, num curto intervalo de tempo, um cartão que já estivesse com a coloração rosa?


A

Resfriaria no congelador.


B

Borrifaria com spray de água.


C

Envolveria com papel alumínio.


D

Aqueceria com secador de cabelos.


E

Embrulharia em guardanapo de papel.

Assinale a opção correta que contem o tipo de reação descrita abaixo:


2Mg(s) + 1 O2(g) → 2MgO(s)


A

Reação de decomposição


B

Reação de deslocamento


C

Reação de dupla troca


D

Reação de simples troca


E

Reação de síntese

Observe essa reação química:


Zn (s) + 2 HCl (aq) → ZnCl2(aq) + H2 (g)


Pode-se afirmar que é um tipo de reação:


A

De síntese ou adição.


B

De análise ou decomposição.


C

De simples troca ou deslocamento.


D

De dupla troca ou substituição.

O íon hidrônio H3O+ é formado através da adição de um próton H+ à molécula de água conforme mostrado na reação a seguir:



Analisando a estrutura do hidrônio, quantos pares de elétrons pertencem tanto ao hidrogênio quanto ao oxigênio no total?


A

1


B

2


C

3


D

6

O ciclo de reações do cobre pode ser brevemente resumido conforme esquema a seguir:


Imagem associada para resolução da questão Imagem associada para resolução da questão Imagem associada para resolução da questão Imagem associada para resolução da questão Imagem associada para resolução da questão

1 ______________ 2 _____________ 3 ________ 4 __________ 5

Com relação ao ciclo de reações do cobre mostrado no esquema anterior, assinale a alternativa incorreta:


A

A reação 3 pode ser considerada uma reação de decomposição.


B

Apenas a reação 1 pode ser considerada uma reação de oxirredução.


C

A reação 2 é uma reação de precipitação.


D

A reação 2 produz um sólido azul.


E

A solução resultante da reação 1 apresenta coloração azul claro.

Um experimento usado nas aulas práticas de laboratório da EsPCEx para compreensão da reatividade química é pautado na reação entre magnésio metálico (Mg0) e ácido clorídrico (HCl). Experimentalmente consiste em mergulhar uma fita de magnésio metálico numa solução de concentração 0,1 mol/L de ácido clorídrico.


Acerca do processo acima descrito e considerando-se ocorrência de reação, são feitas as seguintes afirmativas:

I – A ocorrência da reação é evidenciada pela formação de bolhas do gás oxigênio.

II – Um dos produtos formados na reação é o óxido de magnésio.

III – O coeficiente estequiométrico do ácido clorídrico, após a escrita da equação da reação corretamente balanceada, é 2.

IV – O agente oxidante dessa reação de oxidorredução é o ácido clorídrico.

V – Considerando a solução inicial do ácido clorídrico de concentração 0,1 mol/L como 100 % ionizado (ácido forte), o pH dessa solução é 2.


Assinale a alternativa que apresenta todas as afirmativas corretas, dentre as listadas acima.


A

I, II e III.


B

III e IV.


C

III, IV e V.


D

I, II e V.


E

II e V.

 
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