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Questões de Concurso sobre Nutrição Clínica
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Alergia alimentar é uma entidade clínica resultante de reações imunológicas após a ingestão de proteínas alimentares em indivíduos previamente sensibilizados. Sobre esse tema, qual a alternativa correta?
A
A base do tratamento da alergia alimentar é essencialmente farmacológica, onde o controle da doença é baseado na terapia com corticoesteroides.
B
As reações adversas aos aditivos alimentares são raras. Os aditivos mais implicados em reações adversas são os sulfitos, o glutamato monossódico e a tartrazina.
C
A utilização de fórmulas poliméricas em situações de alergia à proteína do leite de vaca onde houve a interrupção do aleitamento materno é a alternativa preconizada.
D
O leite de outros mamíferos (caprinos e ovinos) por sua diferença antigênica ao leite de vaca apresenta vantagem na sua utilização como preventivos da alergia à proteína do leite de vaca.
E
A alergia alimentar a amendoim, nozes e frutos do mar desaparecem, geralmente, na infância, ao contrário da alergia a leite de vaca, ovo, trigo e soja, que podem ser mais duradouras e algumas vezes por toda a vida.
No que diz respeito a alterações metabólicas encontradas em pacientes com caquexia reumatoide, examine os itens a seguir e assinale a alternativa correta:
1) Intolerância à glicose
2) Diminuição da lipogênese
3) Hiperlipidemia
4) Aumento do catabolismo da musculatura esquelética
A
Apenas o item 1 está correto.
B
Apenas o item 2 está correto.
C
Apenas o item 3 está correto.
D
Apenas o item 4 está correto.
E
Os itens 1, 2, 3 e 4 estão corretos.
Assinale qual é a classificação nutricional de um adulto com o Índice de Massa Corporal (IMC) de 25 a 29,9.
A
Eutrofia
B
Pré-obeso
C
Magreza grau I
D
Obesidade grau II
E
Obesidade grau III
Qual dentre os fatores modificáveis abaixo listados são mais importantes em aumentar o risco de desenvolver e progredir, respectivamente, a nefropatia diabética?
A
Hipertensão arterial e elevada ingestão proteica
B
Tabagismo e elevada ingestão proteica
C
Hiperglicemia e hipertensão
D
Dislipidemia e proteinúria
E
Hipertensão arterial e proteinúria
Quanto ao controle glicêmico em pacientes diabéticos, para evitar ou retardar a progressão das complicações microvasculares do diabetes, incluindo a doença renal, o valor máximo aceitável da Hemoglobina A1C é de
A
6,5%.
B
7%.
C
6%.
D
7,5%.
E
8%.
A Hipertensão Arterial é considerada um problema de Saúde Pública, sendo um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. É considerado consenso na literatura no que diz respeito a recomendação para o controle da hipertensão arterial, EXCETO:
A
Manter peso corporal de adulto na faixa de Índice de Massa Corporal 18,5-24,9 Kg/m2.
B
Adoção da dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) rica em frutas, vegetais, laticínios com pouca gordura, quantidade adequada de calorias para controle do peso e baixo conteúdo de gordura total e saturada.
C
Prática regular de atividade física aeróbica por 30 minutos na maioria dos dias da semana.
D
Redução da ingestão de sódio dietético para não mais que 8 g de Sódio por dia.
O valor referência do colesterol total em exame bioquímico é:
A
< 120 mg/dL.
B
< 200 mg/dL.
C
≥ 120 mg/dL.
D
≥ 200 mg/dL.
Probiótico é definido como “organismos vivos que, quando ingeridos em determinado número, exercem efeitos benéficos para a saúde humana”.
Logo, pode-se afirmar que os probióticos são considerados alimentos funcionais, por
A
controlar dislipidemia e acelerar o metabolismo das purinas.
B
reduzir o ácido úrico e favorecer o metabolismo das purinas.
C
reduzir a possibilidade de infecção hospitalar em grandes queimados.
D
favorecer o equilíbrio da flora intestinal, reduzir o colesterol e favorecer o controle da diarreia.
E
favorecer o ganho de peso em cardiopatas e reduzir níveis de ácido úrico.
Assinale a alternativa correta sobre sinais e sintomas de alterações nutricionais específicas conforme o órgão/sistema.
A
A carência de vitamina E pode levar a hemorragia periofolicular e sangramento facial.
B
Cabelos secos, quebradiços e alopecia sugerem falta de proteína e vitamina C.
C
Nos olhos, a cegueira diurna, fotofobia e inflamação da conjuntiva sugere falta de vitamina A e minerais.
D
Sinal de pele seca e com falhas de pigmentação pode significar a carência de vitamina A e zinco, e a seborreia nasolabial está relacionada à falta de ácidos graxos essenciais.
E
No sistema neurológico, a demência pode estar relacionada com a deficiência de vitamina B1 (tiamina), B3 (niacina), biontina (B12) e folato.
Assinale a alternativa correta.
A
A doença aterosclerótica é um processo inflamatório difuso da parede arterial que começa na infância e evolui silenciosamente durante a vida adulta.
B
Fatores predisponentes da aterosclerose são: o fumo, a presença de diabetes mellitus, a hipocolesterolemia, a hipertensão arterial e a inatividade física, além de outros fatores de risco como obesidade visceral, a resistência à insulina e a hipohomocisteinemia.
C
Os mecanismos pelos quais a obesidade eleva o risco do desenvolvimento de doenças cardiovasculares são: resistência a insulina, hiperglicemia, hipertensão arterial, aumento da fração lipoproteína de alta densidade e redução da lipoproteína de baixa densidade do colesterol.
D
O teor de gordura da dieta, o consumo excessivo de ácidos graxos saturados e de colesterol, e a alta ingestão de ácido graxo poliinsaturado e baixa ingestão de ácido graxo saturado associam-se consistentemente com maiores taxas de morbimortalidade.
E
O índice glicêmico (IG) da dieta pode ser um indicador da influência dos carboidratos no controle glicêmico (dieta com elevado IG piora o controle e não está associada com mudanças nos lipídeos séricos).
Atualmente, estima-se que a população mundial com diabetes é da ordem de 382 milhões de pessoas e que deverá atingir 471 milhões em 2035. Nessa perspectiva, assinale a opção CORRETA que destaca a importância de medidas de prevenção a essa doença, que está em conformidade com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2014-2015).
A
Atualmente, a prevenção primária de DM1 não tem uma base racional que se possa aplicar a toda população.
B
A prevenção primária protege indivíduos suscetíveis de desenvolver DM, mas não possui impacto na redução da necessidade de atenção à saúde, bem como no tratamento das complicações da doença.
C
A prevenção efetiva também significa mais atenção à saúde, isso pode ocorrer mediante prevenção do início do DM (prevenção secundária) ou de suas complicações agudas ou crônicas (prevenção primária).
D
Os programas de prevenção secundária do DM2 baseiam-se em intervenções na dieta e na prática de atividades físicas.
E
Quanto à prevenção primária, há evidências de que o controle metabólico estrito tem papel importante na prevenção do surgimento ou da progressão de suas complicações crônicas.
Sobre as recomendações nutricionais para casos de litíase renal, analise as afirmativas abaixo e coloque V nas Verdadeiras ou F nas Falsas.
( ) Evitar o consumo de citrato de frutas como melão e groselha para evitar a formação de cálculos de citrato de cálcio. ( ) Reduzir a ingestão de cálcio para evitar a formação de cálculos. ( ) Aumentar a ingestão proteica para favorecer a hipocitratura. |
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.
A
V-V-V
B
F-F-F
C
F-F-V
D
F-V-V
E
F-V-F
Náuseas e vômitos são indesejáveis na prática clínica. As opções abaixo citam causas de Náuseas e vômitos de acordo com a diretriz para Náuseas e Vômitos. Marque a opção errada.
A
Opióides.
B
Antibióticos.
C
Hipercalcemia.
D
Bromoprida.
E
Gastropaesia.
Caracteriza-se por diabetes tipo 2 aquela que ocorre geralmente em indivíduos acima de 30 anos e é previamente conhecida como Diabetes Melito não insulino dependente. É correto afirmar que a terapia nutricional clínica para este tipo de diabetes é composta pelas seguintes etapas, EXCETO:
A
perda de peso nos casos de resistência à insulina é indiferente, sendo que uma vez que a doença progride para deficiência de insulina, normalmente é necessária à adição de medicamentos.
B
ensino de quais alimentos são os carboidratos tamanho médio das porções e quantas porções devem ser selecionadas nas refeições.
C
limitação da ingestão de gorduras, especialmente as saturadas e trans.
D
incentivo constante para realização de atividade física para melhorar a sensibilidade à insulina.
E
monitoramento frequente da glicemia para ajuste do padrão alimentar e medicamentos se fazem necessário.
Assinale a opção que apresenta um transtorno alimentar.
A
Depressão.
B
Bulimia nervosa.
C
Síndrome metabólica.
D
Hipertensão arterial sistêmica.
E
Hipercolesterolemia.
É uma complicação reversível, mas que coloca a vida em risco, caracterizada por desequilíbrios graves no mecanismo de carboidratos, lipídios e proteínas. É sempre resultante de quantidade insuficiente de insulina para o uso de glicose. Como resultado, o corpo depende de lipídios para fornecimento de energia, e as cetonas são formadas. A acidose resulta de um aumento na produção e na diminuição da utilização de ácido acetoacético e ácido hidroxibutírico 3-β produzidos a partir de ácidos graxos. Essas cetonas são eliminadas pela urina.
O precesso descrito acima refere-se a:
A
Carga Glicêmica.
B
Índice Glicêmico.
C
Cetoacidose Insulínica.
D
Cetoacidose Diabética.
A doença pulmonar obstrutiva crônica tem importante relação com o estado nutricional dos indivíduos portadores, sendo correto afirmar a esse respeito que:
A
Dentre os medicamentos usualmente prescritos para o controle da doença, estão os corticosteroides, os quais inibem o catabolismo proteico, evitando perdas musculares
B
Uma vez que o tratamento dietoterápico da doença inclui restrição do consumo de carboidratos entre 40 e 45% (por cento) do valor energético total da dieta, é frequente a redução de massa adiposa nesses pacientes
C
A desnutrição nesses pacientes é favorecida, dentre outros fatores, pelo hipometabolismo decorrente da diminuição do trabalho dos músculos respiratórios
D
Devido ao estado inflamatório crônico, indivíduos portadores da doença não apresentam obesidade
E
Tosse, secreção, fadiga, anorexia e saciedade precoce são sintomas frequentemente apresentados por portadores da doença e contribuem para um inadequado consumo alimentar, com consequente perda de peso
A caquexia do câncer está presente em metade dos
pacientes oncológicos. Entre as características clínicas
apresentadas por esses pacientes, estão a perda de
tecido adiposo e muscular, a anorexia, a fadiga, a
anemia e a hipoalbuminemia grave.
C
Certo
E
Errado
A perda de Peso involuntária é uma importante informação para avaliar a gravidade do problema de saúde, haja vista sua elevada correção com a mortalidade. Levando se em consideração a perda de peso e tempo transcorrido analise as assertivas e marque a CORRETA:
A
Perda de peso superior a 2% do peso usual em uma semana é considerada significativa.
B
Perda de peso de até 7,5% em um mês encontra-se dentro dos limites de normalidades.
C
Perda de peso inferior a 10% em três meses indica risco moderado.
D
Perda de peso superior a 10% em seis meses é classificada como grave.
Sobre o índice glicêmico (IG) dos alimentos, é correto afirmar:
A
A composição química dos alimentos e também sua forma de apresentação não influenciam no IG.
B
Alimentos amassados, triturados, liquefeitos, ralados, cozidos excessivamente, têm perdas de fibras, o que facilita e aumenta a absorção de glicose, aumentando o IG.
C
O teor das fibras dos alimentos (principalmente as solúveis) contribui para o aumento da absorção de glicose, e assim menor IG.
D
São considerados alimentos de alto índice glicêmico aqueles com valores entre 60 e 85.
E
São exemplos de alimentos com baixo IG: aveia, tapioca e melancia.
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