Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública

Existe uma inter-relação entre pobreza e insegurança alimentar.

A pobreza e a disponibilidade de alimentos são determinantes sociais da saúde.

A Lei Complementar nº 108, de 21 de novembro de 2007, instituiu, para fins de planejamento governamental, 32 Regiões de Planejamento no Estado do Maranhão. A regionalização foi feita conforme características ambientais, vocações produtivas e dinamismo das regiões, relações socioeconômicas e culturais estabelecidas entre as cidades, regionalização político-administrativa e malha viária existente. Segundo a lei, o município de Alto Alegre do Pindaré pertence à Região do Pindaré. Dentre os municípios abaixo, assinale o que NÃO faz parte da Região do Pindaré.

A pauta sobre alimentação e sustentabilidade vem direcionando a agenda política a partir de uma perspectiva de que as questões que envolvem a alimentação devam ir além dos aspectos nutricionais. Sobre essa relação, a opção correta é:

A respeito das informações contidas na “Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)” publicada em 2012, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A Portaria nº 2.715/2011 aprova e institui a primeira versão da PNAN.

( ) A PNAN tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde.

( ) As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população.

( ) Em observância aos princípios do SUS, os gestores de saúde nas três esferas, de forma desarticulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão no sentido de viabilizar o alcance do propósito da PNAN.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Devido a importância da alimentação adequada e saudável para a promoção da saúde, a prevenção e o controle das doenças crônicas não transmissíveis, foi criado um Instrutivo com o objetivo de apoiar o planejamento e o desenvolvimento de ações coletivas de promoção da alimentação adequada e saudável na Atenção Básica. Para isto, ele contempla propostas de metodologias, além de suporte teórico e prático para o desenvolvimento das ações. Em relação à metodologia sugerida pelo Instrutivo, assinale a alternativa correta.

Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), considere as diretrizes abaixo:

I. Organização da atenção nutricional.

II. Controle e regulação de alimentos.

III. Pesquisa, inovação e conhecimento em alimentação e nutrição.

IV. Qualificação da força de trabalho.

Estão CORRETAS as diretrizes:

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável se dá por meio de ações de incentivo, apoio e proteção. Indique a ação considerada um incentivo à alimentação adequada e saudável:

As mudanças nos padrões alimentares vêm repercutindo de forma intensa nas condições nutricionais da população brasileira. As alterações no estado nutricional mais comumente observadas são sobrepeso e obesidade, no entanto, é de extrema relevância reconhecer as principais doenças carenciais nutricionais que afetam essa população. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.

Em relação à alimentação e ao consumo de ultraprocessados, analisar os itens abaixo:

I. O consumo de alimentos ultraprocessados pode afetar a saúde de pessoas de todas as idades, em especial os idosos.

II. A alimentação saudável contribui para a prevenção de doenças e o controle de enfermidades.

III. O consumo de bebidas adoçadas, como refrigerante, suco de caixinha, suco em pó e refrescos, deve ser evitado.

Estão CORRETOS:

De acordo com a Resolução nº 20, de 02 de dezembro de 2020, que altera a Resolução/CD/FNDE nº 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de alimentos em conserva a, no máximo,

Sobre as competências do Nutricionista na área de Nutrição em Saúde Coletiva, de acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Para realizar as atribuições de Nutrição em Saúde Coletiva, subárea Políticas e Programas Institucionais, no âmbito da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) – Sistema Nacional de Segurança Alimentar (SISAN): Política Nacional de Atenção Integral à Saúde das Pessoas Privadas de Liberdade no Sistema Prisional (PNAISP), no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), o nutricionista deverá realizar as atividades obrigatórias descritas na área de Nutrição em Alimentação Coletiva – Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (Pública e Privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão) e aquelas descritas na área de Nutrição Clínica, quando couber.

II. Fornecer suporte regulatório para seleção e aquisição de insumos e embalagens.

III. Planejar, organizar, executar e avaliar atividades de ensino, pesquisa e extensão.

IV. Captar recursos financeiros junto às agências de fomento para realização de estudos e pesquisas.

No Brasil, as condições de segurança alimentar e nutricional da população são acompanhadas por meio de diversos indicadores. No âmbito familiar, vem sendo proposta a utilização da Escala Brasileira de Segurança Alimentar (Ebia), que inclui questões sobre a experiência de insuficiência alimentar nos últimos três meses. No final da análise, é possível classificar a família em graus de segurança alimentar.

Quando a família apresenta restrição na quantidade de alimentos disponível para o consumo, sua classificação na escala será de:

A contribuição de profissionais de diferentes núcleos de saberes para a Atenção Nutricional na AB tem por finalidade aumentar a capacidade de análise e resolução de problemas relacionados à alimentação e nutrição, tanto no âmbito individual quanto coletivo. Desta forma, deve incluir, de forma geral, ações para:

I. Planejamento e execução de ações de educação alimentar e nutricional, bem como grupos terapêuticos, de acordo com características alimentares e nutricionais identificadas na população adstrita.

II. Diagnóstico dos principais agravos relacionados à alimentação e nutrição e organização de critérios de classificação de risco, para identificação de prioridades e definição das ofertas de cuidado para indivíduos e coletivos.

III. Oferta de atendimento clínico nutricional aos indivíduos que apresentem agravos relacionados à alimentação e nutrição, em acordo com os critérios de classificação de risco e ofertas de cuidado pactuadas junto às equipes de referência da AB.

Está correto o contido em

Para iniciar suas ações, ela deve investigar a base cultural da alimentação dos colaboradores e os alimentos disponíveis na região, já que, conforme o Guia, o respeito e a valorização à cultura são bases para a alimentação saudável.

O desenvolvimento e a aplicação de programas contínuos de promoção de hábitos alimentares saudáveis em escolas, bem como o monitoramento da situação nutricional dos estudantes, são

Assinale a alternativa incorreta: são as ações de responsabilidade de todos os profissionais que compõem os NASF, a serem desenvolvidas em conjunto com as Equipes de Saúde da Família - ESF

Um município do estado do Rio de Janeiro recebeu do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação o valor total de R$ 1.400.000,00, destinado ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em 2019.

O valor que deverá ser obrigatoriamente utilizado para aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar é:

A coluna da esquerda apresenta as etapas do planejamento de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme estrutura proposta pela FAO e a da direita, características associadas a cada uma. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.

1- Concepção

2- Formulação

3- Implementação

4- Avaliação

( ) Estabelecimento dos objetivos, elaboração das mensagens e seleção da estratégia educativa.

( ) Análise crítica, objetiva e sistemática das realizações e resultados de uma atividade em relação aos objetivos propostos, às estratégias utilizadas e aos recursos alocados.

( ) Estudo e análise dos problemas alimentares e nutricionais da comunidade na qual se pretende atuar.

( ) Produção de materiais de apoio, treinamento de pessoal e execução da intervenção propriamente dita.

Marque a sequência correta.

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) engloba um conjunto de estratégias que objetivam proporcionar aos indivíduos e às coletividades condições necessárias para a realização de práticas alimentares adequadas que respondam às necessidades de saúde. No conjunto de ações previstas na Política Nacional de Alimentação e Nutrição, estão incluídas ações de incentivo, apoio e proteção à Alimentação Adequada e Saudável (AAS).

Identifique a ação considerada proteção à AAS.