Questões de Concurso sobre Proteínas

Dentre os aminoácidos que constituem as proteínas existem os essenciais, que não são sintetizados pelo organismo humano; os não essenciais, que o organismo humano é capaz de produzir, e os semiessenciais, que necessitam da presença de certos aminoácidos para serem sintetizados. Como são denominados os dois únicos aminoácidos semiessenciais que existem na natureza?

O exame físico combinado com outros componentes da avaliação nutricional oferece uma perspectiva única da evolução do estado nutricional, podendo fornecer evidências das deficiências nutricionais ou piora funcional que podem afetar o estado nutricional. Um paciente que apresenta cicatrização deficiente de feridas e úlceras de decúbito pode apresentar deficiências dos seguintes nutrientes:

As proteínas são as mais abundantes macromoléculas biológicas e representam o principal componente estrutural e funcional de todas as células do organismo. Com relação à digestão, absorção, transporte, metabolismo e excreção da proteína, é INCORRETO afirmar:

Quanto aos aminoácidos, pode-se dizer que:

I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais.

II. Isoleucina, histidina e taurina são aminoácidos essenciais.

III. Tirosina, lisina e serina são aminoácidos não essenciais.

IV. Triptofano, metionina e treonina, são aminoácidos essenciais.

Assinale a alternativa CORRETA.

Qual combinação de aminoácidos abaixo listados, se removida da dieta de um adulto, resulta em um balanço nitrogenado negativo?

A ____________ é um aminoácido condicionalmente essencial para o organismo após lesões agudas, com utilização cautelosa para pacientes hepatopatas e com insuficiência renal

Segundo Campos et al. (2013), sabe-se que a glutamina não é aminoácido essencial em condições normais, mas torna-se condicionalmente essencial em casos de doença grave porque

Os aminoácidos presentes nas proteínas podem ser classificados em não essenciais (suas cadeias carbônicas não são sintetizadas pelo organismo) e essenciais (suas cadeias carbônicas são sintetizadas pelo organismo).

Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, devem ser fornecidos pelos alimentos. É um aminoácido essencial, o (a):

As proteínas são compostos orgânicos formados por:

A maior parte dos isolados e concentrados de proteínas animais contém inibidores de tripsina, quimiotripsina e lecitinas, os quais impedem a completa hidrólise dessas proteínas pelas proteases pancreáticas.

As proteínas totalmente incompletas, como a gelatina e a zeína, seriam aquelas que não fornecem aminoácidos essenciais em quantidade suficiente nem mesmo para a manutenção do organismo.

As proteínas são moléculas complexas compostas basicamente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. A estrutura mais simples das proteínas é representada por aminoácidos. Na natureza encontramos 20 tipos de aminoácidos, alguns destes são considerados essenciais ou indispensáveis ao organismo. Assinale a alternativa que contém, somente, aminoácidos essenciais.

Sobre as interações das proteínas com outros nutrientes da dieta, está correto o que se afirma em:

As proteínas são macromoléculas interessantes com várias propriedades químicas, físicas e biológicas nos organismos vivos. Pensando numa alimentação equilibrada e um corpo saudável, não podemos deixar de lado as proteínas, que participam de todas as estruturas do corpo, além de contribuírem para a formação dos músculos e muitas funções do sistema nervoso e de defesa. Assim sendo, assinale a opção que NÃO apresenta uma função fisiológica das proteínas:

São fatores que interferem na biodisponibilidade das proteínas, EXCETO:

Qual a definição de NDPCal%:

Sobre a regulação do catabolismo proteico,analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:

I - A taxa de catabolismo de aminoácidos é aumentada quando a ingestão proteica excede a necessidade do organismo.

II- Todo aminoácido consumido acima da necessidade imediata é oxidado e o nitrogênio é armazenado.

III- A regulação do metabolismo de proteínas também permite o catabolismo seletivo de proteínas “não vitais” para o organismo durante o jejum, disponibilizando, desse modo, aminoácido para gliconeogênese.

IV- Dentre as proteínas que podem ser consideradas “menos vitais”, inclui-se aproximadamente metade da massa muscular corporal.

São aminoácidos condicionalmente essenciais:

A proteína corporal é composta de 20 aminoácidos. Cada um possui finalidades metabólicas diferentes no corpo. O destino dos aminoácidos liberados após a absorção proteica da dieta é direcionado pelo corpo, e pode ser para oxidá-los e formar energia ou incorporá-los as proteínas. Os aminoácidos alanina, arginina, glicina e prolina são exemplos de