Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública

As ações de combate às carências nutricionais são de responsabilidade dos estados e municípios. Dessa forma, analisar e emitir parecer técnico com a finalidade de nortear a Comissão de Intergestores Bipartite (CIB) na apreciação do pleito municipal de qualificar-se para o recebimento de recursos do Plano de Atenção Básica de Saúde (PAB), são atribuições de qual órgão abaixo?

Assinale a alternativa que corresponde a uma das atribuições do Ministério da Saúde no que diz respeito às ações de combate às carências nutricionais:

“Direito dos países definirem suas próprias políticas e estratégias de produção, distribuição e consumo de alimentos que garantam a alimentação para toda a população, respeitando as múltiplas características culturais dos povos.” Refere-se a:

A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, deve obedecer o cardápio planejado pelo nutricionista, sendo que, sempre que possível, deve priorizar alimentos

Os parâmetros para monitorar a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no plano nacional são:

Um usuário da Unidade de Saúde da Família – USF foi encaminhado para Nutricionista com um exame laboratorial, apresentando os seguintes resultados: Colesterol total 270mg/dL; HDL colesterol 38 mg/dL; LDL colesterol 158 mg/dL triglicerídeos 240 mg/dL.

Esse resultado evidencia uma

A gestão pela qualidade total em saúde é um sistema de gerenciamento, no qual todas as dimensões da qualidade são consideradas por todos que executam o trabalho. O trabalho de planejamento, análise e busca de soluções pode ser facilitado com o uso de técnicas denominadas ferramentas da qualidade.

A propósito dessas ferramentas, avalie os seguintes conceitos e as respectivas definições:

I. Brainstorming: consiste na reunião de todas as pessoas envolvidas no mesmo processo, que pensam conjuntamente sobre questões específicas, gerando grande número de opiniões e ideias.

II. Diagrama de Ishikawa: dispõe, de maneira organizada, todas as causas de um problema levantadas durante o brainstorming.

III. Diagrama de Pareto: permite que o plano de ação seja estruturado de forma sistemática sobre o que, quem, onde, quando, por que e como fazer.

Está correto apenas o que se afirma em

Fazem parte das ações estratégicas da PNAN, EXCETO,

Segundo o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na Atenção Básica, considere as seguintes afirmativas:

1. A análise da situação de saúde deve ocorrer de maneira abrangente tanto no nível individual como no coletivo.

2. Ao identificar um caso de desvio nutricional, como a ocorrência de desnutrição ou sobrepeso, a equipe de Atenção Básica deve encaminhar o indivíduo para ambulatório especializado em nível secundário de atenção à saúde.

3. É indispensável que a equipe de atenção básica investigue os fatores de risco associados a condições de desvio nutricional, por exemplo: hábitos alimentares e prática de atividade física, presença ou ausência de doenças ou agravos à saúde, situações de violência, negligência e abandono, entre outras.

4. A VAN realizada no âmbito municipal permite que as outras esferas de gestão (regional, estadual, nacional) possam identificar a real situação de saúde e nutrição.

Assinale a alternativa correta.

A Matriz de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica de Saúde, lançada pelo Ministério da Saúde em 2009, teve como objetivo principal sistematizar e organizar as ações de alimentação e nutrição e o cuidado nutricional para integrarem o rol de ações de saúde desenvolvidas na atenção básica à saúde. Para sua formulação, foram considerados os pressupostos conceituais e organizacionais: sujeitos das ações, níveis de intervenção e caráter das ações. Sobre a Matriz de Ações de Alimentação e Nutrição, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:

( ) Na atenção básica, os sujeitos das ações são constituídos pelo nível familiar e comunitário.

( ) A família deve ser vista em sua unidade, como sujeitos coletivos com características e especificidades na atenção nutricional.

( ) As ações de gestão envolvem a definição de diretrizes para a gestão municipal, bem como o planejamento de ações de atenção e cuidado nutricional.

( ) Uma ação voltada à promoção do aleitamento materno se caracteriza como universal, porque envolve vários setores da sociedade.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Segundo a pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), do Ministério da Saúde, a obesidade avança anualmente entre os adultos cerca de:

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) foi regulamentado como atribuição do Sistema Único de Saúde (SUS) em 1990. Entre as características de vigilância do SISVAN, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F):

( ) A padronização dos indicadores de diagnóstico do estado nutricional em diferentes fases da vida e as rotinas de monitoramento nutricional com base em critérios epidemiológicos são necessárias.

( ) Por meio de protocolos, busca-se sistematizar a avaliação do estado nutricional do público que procura atendimento na rede básica de saúde e hospitalar.

( ) Os protocolos de atendimento do SISVAN buscam atender aos princípios do SUS de universalidade, integralidade e equidade na atenção à saúde.

( ) A cobertura da vigilância nutricional e alimentar proposta no SISVAN perpassa todas as fases da vida, evidenciando alguns grupos populacionais em condições mais vulneráveis a agravos de nutrição e saúde, como por exemplo vulnerabilidade social.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Sobre as instâncias que compõem o SISAN, numere a coluna da direita de acordo com sua correspondência com a coluna da esquerda.

1. Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONFSAN).

2. Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN).

3. Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA).

( ) Coordena a execução da Política e do Plano Nacional de Segurança Alimentar, bem como a avaliação do SISAN.

( ) Institui mecanismos permanentes de articulação com órgãos e entidades congêneres de segurança alimentar e nutricional nos Estados, no Distrito Federal e nos Municípios, com a finalidade de promover o diálogo e a convergência das ações que integram o SISAN.

( ) É responsável pela indicação das diretrizes e prioridades da Política e do Plano Nacional de Segurança Alimentar.

Assinale a alternativa que apresenta a numeração correta da coluna da direita, de cima para baixo.

Nos últimos anos, cresceu a incidência de defeitos do tubo neural tanto nos países em desenvolvimento quanto nos países desenvolvidos. Em diversas partes do planeta, defeito no tubo neural, anencefalia e espinha bífida contribuem significativamente para mortalidade e morbidade infantis. No Brasil, com o propósito de reduzir o risco de gestações com estes problemas, é recomendada a fortificação de 150 microgramas de ácido fólico por 100 gramas de

O Guia Alimentar para a População Brasileira visa promover a saúde da população, recomendando fazer dos alimentos in natura, ou minimamente processados, a base da alimentação, e limitar o consumo de alimentos processados como

Balizados pelos princípios norteadores, pelas diretrizes, pelos dispositivos e pelas estratégias de implantação da Política Nacional de Humanização (PNH), assinale a opção CORRETA.

São princípios da política de Segurança Alimentar e Nutricional:

O Ministério da Saúde especifica como atuação do Nutricionista na esfera da gestão e da assistência das ações de alimentação e nutrição no âmbito da atenção primária em saúde: