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Questões de Concurso sobre Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
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Conforme o manual de vigilância, prevenção e controle de zoonoses do Ministério da Saúde, assinale a alternativa correta.
A
São exemplos de zoonoses monitoradas por programas nacionais de vigilância e controle do Ministério da Saúde: toxoplasmose, esporotricose e febre de chikungunya.
B
São exemplos de zoonoses de relevância regional ou local: leptospirose, doença de Chagas e febre amarela.
C
Os canais de comunicação com a população para informações sobre animais relevantes para a saúde pública e para a notificação de zoonoses correspondem à ação de vigilância de zoonoses mais importante entre aquelas caracterizadas como ativas.
D
A disponibilidade de avaliação e recepção de animais de relevância para a saúde pública é obrigatória nos municípios do território nacional, pois oportuniza o acesso da população e de instituições públicas e privadas para a entrega desses animais.
E
As ações de prevenção de zoonoses podem ser temporárias ou permanentes e incluem educação em saúde, manejo ambiental e vacinação animal.
De acordo com o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal do MAPA (2001), para o diagnóstico indireto da tuberculose, serão utilizados testes alérgicos de tuberculinização intradérmica em bovinos e bubalinos identificados individualmente. Esse teste será realizado:
A
Nos animais com idade igual ou superior a seis meses.
B
Apenas por médico veterinário habilitado ou médico veterinário oficial.
C
Na prega caudal, como teste de rotina exclusivamente na pecuária de leite.
D
Na região cervical, considerando qualquer aumento de volume como animal reagente.
E
Na prega caudal, considerando animal reagente positivo aquele que apresentar aumento de espessura igual ou superior a 4 mm.
De acordo com o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, que regulamenta a Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, e a Lei nº 7.889, de 23 de novembro de 1989, que dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, NÃO é considerado estabelecimento de pescado e derivados
A
barco-fábrica.
B
abatedouro frigorífico de pescado.
C
usina de beneficiamento de pescado.
D
estação depuradora de moluscos bivalves.
E
unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado.
Entre as ações necessárias para a estruturação e o fortalecimento da gestão da vigilância sanitária, existem parâmetros pertinentes a cada área de estruturação. Assinale a alternativa que indica um parâmetro da área de gestão de pessoas.
A
Espaço físico para o desenvolvimento de atividades.
B
Código sanitário.
C
Sistema de informação.
D
Plano de capacitação.
E
Cadastro de estabelecimentos sujeitos à vigilância sanitária.
A notificação de doenças dos animais é fundamental para a atuação precoce e efetiva do Serviço Veterinário Oficial. A Instrução Normativa nº50 de 2013 do MAPA lista as doenças passíveis de notificação obrigatória ao serviço veterinário oficial. A opção em que todas as doenças são passíveis de notificação obrigatória de doenças dos animais é:
A
brucelose (Brucella melitensis), triquinelose, dermatite nodular contagiosa e raiva.
B
cowdriose, adenovirose, giardíase e raiva.
C
encefalopatia espongiforme bovina, eimeriose, mormo e mixomatose.
D
maedi-visna, estomatite vesicular, dirofilariose e tularemia.
E
influenza aviária, língua azul, febre aftosa e eimeriose.
O sistema Unificado de Atenção à sanidade Agropecuária tem alguns serviços de saúde animal, controle, prevenção e erradicação de doenças, que possam gerar danos à produtividade animal, entre outros. De acordo com a legislação vigente, quais atividades este sistema pode estar desenvolvendo.
Assinale a alternativa CORRETA.
A
Este sistema conduz uma programação, coordenação e execução de ações de vigilância zoossanitária, especialmente a definição de requisitos sanitários que não obtém a necessidade de uma observação, seja ele no trânsito de animais, produtos, subprodutos e derivados de origem animal;
B
Este sistema realiza a elaboração de políticas, normas e diretrizes para os programas de disseminação de doenças, objetivando o estabelecimento das doenças nas áreas.
C
Este sistema realiza avaliação de riscos e controle de trânsito de animais bem como seus produtos, subprodutos, resíduos e quaisquer outros produtos ou mercadorias que possam ser utilizada como vetor ou veiculo de doenças.
D
Este sistema compreende a elaboração de planos de disseminação e emergência para doenças de impacto, definindo as autoridades administrativas não possam intervir, pois, isso é exclusivo do proprietário.
As propostas de Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) para serviços na área de alimentos serão previamente avaliadas por instituições de ensino e/ou pesquisa, devidamente credenciadas para esse fim pelo Órgão de Vigilância Sanitária. Essas instituições emitirão laudo técnico, com enfoque de risco à saúde, em toda a cadeia alimentar, que servirá de base ao estabelecimento das boas práticas. A avaliação das propostas de PIQs será feita com o enfoque de risco à saúde, considerando-se as seguintes características de propriedade, EXCETO:
A
Simplificação laboratorial.
B
Condições ambientais.
C
Relação com o consumidor.
D
Saúde do trabalhador.
A Influenza Aviária é uma doença sistêmica que pode ser altamente letal para aves domésticas. Devido a contínuas mudanças genéticas do agente e sua capacidade de adaptação a novos animais e ao ser humano, a influenza aviária representa um risco desconhecido e sem predição à saúde pública.
Com relação à Influenza Aviária, de acordo com o Plano de Contingência para Influenza Aviária e Doença de Newcastle, de abril de 2013, disponibilizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), assinale a alternativa INCORRETA.
A
Trata-se de uma doença de galinhas e outras aves, causada por diferentes tipos de vírus, pertencentes à família Orthomyxoviridae, do gênero Influenzavirus.
B
Estudos têm indicado que o risco dos vírus de baixa patogenicidade é eminente, pois estes agentes podem sofrer mutações e gerar cepas de alta patogenicidade.
C
Cepas de alta patogenicidade são capazes de promover mortalidade em cerca de 90% das aves afetadas.
D
As perdas econômicas estão relacionadas às ações de vacinações das aves, custos com tratamento, altas taxas de mortalidade e morbidade, alem da perda de mercados.
Segundo o RIISPOA, o pescado fresco próprio para consumo deverá apresentar as seguintes características sensoriais, exceto:
A
Escamas elásticas e nadadeiras viscosas.
B
Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
C
Guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes, com odor natural, próprio e suave.
D
Ventre roliço, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.
A Instrução Normativa nº 5, de 1º de março de 2002, aprovou as normas técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos no âmbito nacional.
Com relação a essas normas, analise as afirmativas a seguir e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) O proprietário deve notificar de imediato ao Serviço Veterinário Oficial somente quando tiver ocorrência confirmada de casos de raiva, na presença de animais atacados por morcegos hematófagos, ou de abrigos de tal espécie.
( ) Os servidores que trabalham em laboratório ou em atividades de controle da doença devem estar protegidos mediante imunização preventiva, segundo esquema recomendado pela Organização Mundial da Saúde.
( ) Na profilaxia da raiva dos herbívoros, deve ser utilizada vacina atenuada, administrada através da via subcutânea ou intramuscular.
( ) Desde a produção até seu uso, a vacina antirrábica deve ser mantida em temperatura entre dois e oito graus centígrados.
Assinale a sequência correta.
A
V V F F
B
V F V V
C
F F V F
D
F V F V
Ano:
2019
Prova:
FURB - Prefeitura - Médico Veterinário - 2019
De acordo com a Instrução Normativa do Serviço de Defesa Animal (SDA) Nº10, de 3 de março de 2017, como deve ser realizada a marcação obrigatória das fêmeas vacinadas entre três e oito meses de idade?
A
No caso da Vacina B19, deve-se marcar com nitrogênio ou ferro quente, na face esquerda com um “V” e com o algarismo final do ano de vacinação.
B
No caso da Vacina B19, deve-se marcar com nitrogênio ou ferro quente, na face esquerda com o algarismo final do ano de vacinação.
C
No caso da Vacina RB51, deve-se marcar com nitrogênio ou ferro quente, na face direita com um “V”.
D
No caso da Vacina B19, deve-se marcar com nitrogênio ou ferro quente, na face direita com o algarismo final do ano de vacinação.
E
No caso da Vacina RB51, deve-se marcar com nitrogênio ou ferro quente, na face esquerda com um “V” e com o algarismo final do ano de vacinação.
De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal 2017 - RIISPOA, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, entre outros, os seguintes procedimentos, exceto:
A
verificação da água de abastecimento.
B
vacinação de todos os animais que serão abatidos.
C
inspeção ante mortem e post mortem das diferentes espécies animais.
D
verificação dos programas de autocontrole dos estabelecimentos.
Um Manual de Boas Práticas de Fabricação deve retratar o funcionamento de determinado objeto, empresa ou operação, prevenindo a contaminação, presença de substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhas ao alimento que sejam considerados nocivo à saúde humana ou que comprometa sua integridade. Nesse contexto, o Manual deverá empreender os seguintes itens:
A
Apenas higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
B
Apenas o controle da água.
C
Apenas o manejo dos resíduos.
D
Apenas a higiene e saúde dos manipuladores.
E
Todos os itens citados acima.
O Programa Nacional de Prevenção e Erradicação da Febre Aftosa (PNEFA), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), zonifica o status sanitário dos estados da federação em relação à febre aftosa. O estado de Mato Grosso, que já passou por diferentes status sanitários em relação a essa doença, atualmente é considerado zona
A
livre sem vacinação.
B
tampão.
C
infectada.
D
livre com vacinação.
Segundo a lista atual da OIE (Organização Mundial de Saúde Animal), qual alternativa não apresenta uma doença de notificação obrigatória?
A
tricomonose.
B
infecção pelo vírus da febre aftosa.
C
tularemia.
D
mormo.
Ano:
2019
Prova:
UFG - Prefeitura - Médico Veterinário - 2019
A vigilância em saúde ambiental pode ser definida como segue:
A
um conjunto de ações que determinam proteção às áreas de plantação comercial, agricultura de subsistência e de matas correspondentes a reservas ambientais que interferem na saúde animal.
B
um programa estratégico para qualidade da água de nascentes, lagos, rios e oceanos e do ambiente vegetal por meio das áreas decorrentes de desmatamento que interferem na saúde animal.
C
um conjunto de ações que proporcionam conhecimento e detecção de alterações dos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana.
D
um programa estratégico que compreende serviços de vigilância ambiental aplicáveis à água de consumo humano e à qualidade de solos férteis e erodidos que interferem na saúde humana.
No controle de doenças transmitidas por alimentos (DTA), é preconizado o emprego da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
Assinale a alternativa que indica a denominação adotada para a sequência lógica de perguntas formuladas em relação aos perigos identificados em cada etapa do processo, cujas respostas ajudam na determinação dos pontos críticos de controle (PCC).
A
Ação corretiva.
B
Desvio.
C
Controlar.
D
Auditoria.
E
Árvore de decisões.
Com relação ao controle da Salmonelose nos estabelecimentos de abate de aves, ficou estabelecido, através de Normativas, o controle e o monitoramento de Salmonella nos estabelecimentos avícolas comerciais, com o objetivo de reduzir a prevalência desse agente, estabelecendo um nível adequado de proteção para o consumidor. Assim, fica estabelecido que
A
uma amostra de um núcleo avícola representará todo o estabelecimento avícola, independente do número de aviários.
B
o número de coleta de amostras nos aviários é o mesmo representativo estabelecido para as granjas com ou sem registro no Serviço Veterinário Estadual (SVE).
C
as amostras deverão ser encaminhadas pelo SVE para os laboratórios oficiais do MAPA, em todas as coletas das granjas avícolas.
D
no Boletim Sanitário, deve ser informado o resultado do ensaio laboratorial, exceto quando for positivo para a Salmonella Thyphimurium.
E
as aves de aviários positivos para Salmonella Enteritidis e/ou S. Thyphimurium poderão ser abatidas nos estabelecimentos com inspeção sanitária, com sequestro e destinação para processamento térmico.
O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RISPOA) estabelece normas que regulam a inspeção de produtos de origem animal, de modo a prover qualidade de tais produtos. De acordo com o RIISPOA, marque a alternativa correta:
A
é proibido o abate de emergência na ausência do auditor fiscal federal agropecuário.
B
os animais com sinais clínicos de paralisia decorrentes de alterações metabólicas ou patológicas devem ser abatidos por último.
C
é proibido o abate de animais de acordo com preceitos religiosos, independente da destinação dos produtos e consumo da comunidade religiosa que o requeira ou ao comércio | Internacional exigente.
D
os Materiais Especificados de Risco (MER) para encefalopatias espongiformes transmissíveis podem ser destinados à alimentação humana, desde que sofram tratamento pelo frio.
De acordo com o Decreto n°9013/2017, sobre a avaliação post mortem de suídeos, é correto afirmar que
A
as carcaças com infecção intensa por Cysticercus cellulosae (cisticercose suína) devem ser condenadas.
B
as carcaças de suínos que apresentem lesões de linfadenite granulomatosa localizadas e restritas a apenas um sítio primário de infecção, tais como nos linfonodos cervicais ou nos linfonodos mesentéricos ou, ainda, nos linfonodos mediastínicos, julgadas em condição de consumo, são totalmente condenadas.
C
as carcaças de suínos acometidos de peste suína são liberadas após condenar o órgão acometido.
D
as carcaças acometidas de Trichinella spiralis (Triquinelose) são condenadas.
E
as carcaças com artrite em uma ou mais articulações, com reação nos linfonodos ou hipertrofia da membrana sinovial, acompanhada de caquexia, podem ser aproveitadas de acordo com a gravidade.
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