Questões de Concurso sobre Nutrição Clínica

Considere as seguintes afirmações:

I. A sialorreia está associada à ingestão de pimenta.

II. Uma grávida com 12 g/dL de hemoglobina está anêmica.

Assinale a alternativa correta:

Respeitados os níveis máximos de segurança, regulamentados pela ANVISA e na falta destes, os definidos como “Tolerable Upper Intake Levels(UL)”, ou seja, Limite de Ingestão Máxima de Tolerável, sendo este o maior nível de ingestão diária de um nutriente que não causará efeitos adversos à saúde da maioria das pessoas. E desde que, com base no diagnóstico nutricional, haja recomendação neste sentido, a prescrição de suplementos nutricionais poderá ser realizada nos seguintes casos:

I. estados fisiológicos específicos.

II. estados patológicos.

III. alterações metabólicas.

É verdadeiro o que se afirma em:

Apesar de os ácidos graxos saturados apresentarem importantes funções biológicas, seu elevado consumo está associado a comprovados efeitos deletérios, tanto sob o ponto de vista metabólico quanto cardiovascular, em razão de elevar o colesterol plasmático e por sua ação pró-inflamatória. Segundo a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), a recomendação para o tratamento da hipercolesterolemia é de _____________________ na forma de ácidos graxos saturados.

A alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do trecho acima é

A endoscopia digestiva alta é o exame padrão-ouro para investigação diagnóstica da disfagia.

Sobre a desnutrição energético-proteica (DEP), é INCORRETO afirmar que:

A metformina é considerada a droga de primeira escolha para o tratamento de pacientes com diabetes tipo 2, no entanto sua utilização vem sendo associada à deficiência de:

Leia as afirmativas a seguir:

I. À direção municipal do SUS compete regular os direitos das pessoas com idade superior a 60 anos.

II. No intestino grosso, ondas peristálticas intermitentes e bem espaçadas movem o material fecal do ceco para o interior do colo ascendente, transverso e descendente.

III. Não compete às equipes da Unidade de Saúde da Família realizar o diagnóstico de saúde do território adscrito.

Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas abaixo com relação à Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA/AIDS).

1. Pacientes com HIV+ não têm indicação para realizar o uso de nutrição enteral.

2. Mesmo quando assintomáticos, indivíduos com HIV/AIDS costumam ter maior gasto energético, quando comparados a indivíduos saudáveis. Portanto, mesmo que o indivíduo esteja eutrófico, recomenda-se dieta hipercalórica.

3. A necessidade de lipídios para pacientes com AIDS é semelhante à de indivíduos saudáveis e não infectados. No entanto, o tratamento antirretroviral altamente ativo (HAART) predispõe os pacientes às alterações metabólicas, que podem afetar a recomendação desse nutriente.

4. Pacientes com AIDS têm maior propensão à deficiência de vitaminas relacionadas à manutenção da imunidade. Nesse sentido, a OMS (2003) recomenda que todos os pacientes realizem a suplementação de micronutrientes como uma medida para reduzir a mortalidade.

5. Com relação aos carboidratos, recomenda-se a prescrição de valores entre 45-65%. No caso de o paciente ter resistência à insulina ou diabetes mellitus, devem-se priorizar os carboidratos complexos como arroz integral, macarrão integral e pão integral ao invés de carboidratos simples como de arroz branco, macarrão branco e pão branco.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta em relação à padronização de dietas.

O diabetes mellitus (DM) consiste em um distúrbio metabólico caracterizado por hiperglicemia persistente, decorrente de deficiência na produção de insulina ou na sua ação, ou em ambos os mecanismos, ocasionando complicações em longo prazo.

Considerando que a terapia nutricional consiste em parte importante do tratamento do DM, identifique as afirmativas abaixo que estão de acordo com o preconizado pelas Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018).

1. Para indivíduos com Diabetes Melito (DM) tipo 2, recomendam-se dietas normoglicídicas (45-60% de carboidratos). No entanto, para indivíduos com DM tipo 1, a recomendação é de dieta hipoglicídica (<45%).

2. Recomenda-se que carboidratos simples, como arroz branco, macarrão e pão branco, sejam evitados no plano alimentar de indivíduos com diabetes.

3. A sacarose pode fazer parte do plano alimentar de um indivíduo com diabetes, desde que esteja contemplada no total do carboidrato prescrito.

4. Dada a necessidade de restrição de carboidratos, a recomendação é que sejam adotadas dietas hiperproteicas e hiperlipídicas, dando preferência para lipídios mono e poli-insaturados.

5. Para atingir as necessidades diárias de vitaminas e minerais, indivíduos com DM devem ter um plano alimentar variado, com o consumo mínimo de duas a quatro porções de frutas, sendo pelo menos uma rica em vitamina C (frutas cítricas), e de três a cinco porções de hortaliças cruas e cozidas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Recomenda-se que esse paciente receba de 2,0 g/kg/dia a 2,5 g/kg/dia de proteína.

Relativo aos pacientes com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica, constituem em estratégias para o melhor prognóstico nutricional, sem comprometer a função do sistema cardiorrespiratório, EXCETO:

São doenças endócrino-metabólicas EXCETO:

Segundo o art. 4° da Resolução CFN nº 390/2006, o nutricionista, ao realizar a prescrição dietética de suplementos nutricionais, deverá, EXCETO:

Uma paciente obesa decidiu seguir, visando à perda de peso, a famosa dieta do Dr. Atkins, rica em gordura e proteínas e pobre em carboidratos. A nutricionista explica à paciente que, de acordo com a Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO), esse tipo de dieta,

Considerando-se a atual epidemia de obesidade que afeta inúmeros países, é cada vez mais importante conhecer melhor os determinantes do comportamento alimentar, bem como os meios que favorecem a adoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis. Uma estratégia que pode contribuir para o sucesso de intervenções nutricionais é a incorporação de modelos teóricos que permitem entender e prever como ocorre determinado comportamento de saúde, incluindo o alimentar. Entre eles, destaca-se o Modelo Transteórico, cujo componente central corresponde aos estágios de mudança de comportamento (Ministério da Saúde, Caderno 38). Qual o nome do primeiro estágio desse modelo teórico?

Os nutrientes podem interagir com fármacos levando a consequências indesejáveis em termos do aproveitamento de ambos. Marque a opção que contém a afirmativa correta:

A obesidade, além de ser um fator de risco para uma série de doenças crônicas como diabetes e hipertensão, possui evidências convincentes que permitem afirmar que também aumenta o risco para desenvolvimento de:

I. Câncer.

II. Apneia do sono.

III. Síndrome do ovário policístico.

Quais estão corretas?

O estado nutricional de indivíduos com AIDS pode ser comprometido por inúmeros fatores, dentro deste contexto quando o trato digestório é afetado, a absorção de nutrientes é reduzida e por consequência as necessidades nutricionais podem ser drasticamente aumentada devido ao quadro de febre e infecção. Neste sentido para o tratamento do paciente com AIDS é importante uma conduta nutricional que leve em consideração alguns sinais e sintomas destes pacientes. Correlacione a coluna de sinais (primeira) com a coluna de condutas nutricionais recomendadas (segunda)

I. O gengibre tem sido usado para minimizar esse sintoma com bons resultados.

II. Evitar condimentos, alimentos muito salgados, pimenta de todos os tipos, alimentos muito ácidos e gordurosos.

III. Alguns alimentos podem provocar estes sintomas, entre eles o leite, doce em grande quantidade, feijão, comidas gordurosas, frituras.

IV. Evitar alimentos que agravam os sintomas como bebidas gasosas, cervejas, doces, alimentos crucíferos e batata doce.

V. Orientar a utilização de produtos mais condimentados com ervas e temperos, sem aumentar a quantidade de sal habitual.

Assinale a alternativa que apresenta a correlação CORRETA