Questões de Concurso sobre Nutrição Clínica

O diabetes do tipo I é menos prevalente na população do que o do tipo II.

Leia as afirmativas a seguir:

I. Segundo os princípios da alimentação saudável, todos os grupos de alimentos devem compor os hábitos alimentares do indivíduo. Portanto, uma alimentação adequada deve evitar o consumo de água, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, fibras e minerais.

II. O número de Agentes Comunitários de Saúde por equipe deve ser definido considerando, entre outros, o critério populacional.

III. É vedado ao servidor público prejudicar deliberadamente a reputação de outros servidores.

Marque a alternativa CORRETA:

Aumentar a ingestão de fibras solúveis tem impacto sobre o HDL-c.

A dosagem de hemoglobina glicada (HbA1c) reflete os níveis glicêmicos dos últimos meses.

A meta calórica deve ser atingida no tempo máximo de dois dias.

Na área de nutrição clínica, no atendimento ao paciente internado ou ambulatorial, os níveis de assistência de nutrição abrangem o agrupamento dos procedimentos realizados, de acordo com o grau de complexidade das ações executadas pelo nutricionista.

Assim, quando o nutricionista realiza atendimento nutricional a pacientes cuja enfermidade de base/ou problema associado exijam cuidados específicos, como em neurologia, geriatria, hematologia, oncologia, proctologia, cirurgias do aparelho digestivo, e inexistam fatores de risco nutricional associados, o nível de assistência nutricional é considerado:

A avaliação subjetiva global (ASG) e a NRS 2002 são instrumentos de triagem a serem utilizados com pacientes politraumatizados para verificar o risco nutricional.

A hipogeusia é caracterizada pela diminuição do paladar devido à deficiência do mineral:

Uma nutrição adequada é essencial para o desenvolvimento, a maturação e o funcionamento do sistema respiratório. Acerca do impacto da nutrição na fisiologia das doenças pulmonares julgue as afirmações abaixo.

I. Pacientes com insuficiência respiratória aguda geralmente estão em estado hipercatabólico e dependem, em parte, da proteólise dos depósitos de proteína para atender a suas necessidades metabólicas imediatas.

II. Concentrações plasmáticas aumentadas de tocoferol e de vitamina E e reduzidas de lipoperóxidos, que indicam dano oxidativo, são comumente vistas em pacientes com Síndrome do Desconforto Respiratório Agudo.

III. Um desequilíbrio de proteases e antiproteases que resulta na destruição da matriz de colágeno e de elastina causa o enfisema pulmonar.

IV. A obesidade pré-transplante de pulmão é reconhecida como um grande indicador de mortalidade e recomenda-se frequentemente aos pacientes que percam peso antes da inclusão na lista de espera.

Marque a alternativa que possui o julgamento CORRETO das afirmações:

Em relação à obesidade, assinale a alternativa INCORRETA:

Segundo a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular, a recomendação com maior evidência científica para o consumo de ácidos graxos saturados além do recomendado está relacionado a qual desfecho clínico?

Alterações de todo o trato gastrointestinal podem estar relacionadas à idade. Em idosos, são comuns situações que comprometem a ingestão de alimentos. Em relação à saúde oral, de que forma pode se beneficiar um idoso que usa dentadura, apresenta xerostomia, redução na sensibilidade gustativa, diminuição da produção de saliva e está em uso de diversas medicações diariamente?

A expressão desnutrição energético-proteica engloba uma ampla variedade de situações clínicas cuja gravidade oscila desde formas muito graves até formas leves. O marasmo é uma das formas graves de desnutrição e tem como sinais e sintomas:

São complicações mais comuns na cirurgia bariátrica, EXCETO:

A síndrome hiperosmolar não cetótica é um estado de hiperglicemia grave (superior a 600 mg/dl a 800 mg/dL), acompanhada de alteração do estado mental. Que tipo de paciente apresenta maior risco para desenvolver essa descompensação hiperglicêmica?

Paciente do sexo feminino, 42 anos, procura atendimento médico em uma Unidade Básica de Saúde. No exame clínico foram coletados os seguintes dados bioquímicos e antropométricos: 89kg de peso corporal, 1,56m de estatura, 112cm de circunferência abdominal, pressão arterial (mmHg) sistólica/diastólica 140 /85, Triglicerídeo (sem jejum) 210mg/dL, HDL 36mg/dL, LDL 195mg/dL, Glicemia em Jejum 187mg/dL.

Segundo a Sociedade Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica 2005, a Síndrome Metabólica é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular, e para diagnóstico é necessário analisar uma combinação de pelo menos 3 componentes clínicos.

A paciente do caso clínico foi diagnosticada com SM, pois apresenta:

Sobre a dietoterapia recomendada nos distúrbios metabólicos, analise as assertivas a seguir.

Baseado em evidências recentes, as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018) trazem a recomendação de suplementação de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 em doses de 4 a 10 gramas/dia para reduzir os triacilgliceróis e aumentar o HDL em pacientes diabéticos

PORQUE

o consumo de ácidos graxos ômega-3 está associado a uma menor incidência de Diabetes tipo 2. A suplementação de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 pode reduzir as concentrações de triacilgliceróis em indivíduos com diabetes e modular sua resposta inflamatória, além de diminuir a resistência à insulina.

Sobre as assertivas acima, é correto afirmar que

O cuidado nutricional em Diabetes mellitus (DM) é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. As fibras consumidas atuam de maneira diversa no controle do diabetes. As solúveis apresentam efeitos benéficos na glicemia e no metabolismo dos lipídios, enquanto as insolúveis agem contribuindo para a saciedade e para o controle de peso. A composição nutricional do plano alimentar indicado para indivíduos com DM Tipo 2 orienta que a ingestão diária de fibras seja de: